mia Purilla IGT Toscana rosato 2025

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mia Purilla IGT Rosato 2025 biologico Vendemmia: 2025 Area di produzione: Tenuta Maria Teresa, Colline Lucchesi Enologo: Massimo Motroni Terreno: Franco sabbioso, con la presenza di silice e di magnesio Varietà: Merlot, con piccole quantità di Chardonnay Esposizione: Sud/est Sistema di allevamento: Guyot Età media dei vigneti: 27 anni Altitudine: 180 mt a.s.l Ceppi per ha: 5500 Resa per ha in kg: 6000 Produzione media annuale: 1100 bottiglie/anno Vendemmia: L’uva è stata prodotta nel rispetto delle certificazioni biologiche. Vendemmia manuale nell’ultima decade di agosto. Selezione dei grappoli in base al grado di maturazione. Vinificazione: Le uve precedentemente refrigerate sono state pressate intere in assenza di ossigeno. Le pressioni applicate durante questa fase sono le più soffici e delicate. Segue una decantazione a freddo del mosto per 24 ore per eliminare tutte le componenti vegetali. La fermentazione avviene in vasche inox a temperatura controllata, con lieviti indigeni. Malolattica spontanea in acciaio. A fine fermentazione il vino viene mantenuto in acciaio sulle fecce nobili per 5 mesi. Maturazione: Il vino viene imbottigliato a fine inverno e messo in commercio inizio primavera. Vino certificato Biologico da ente ICEA. Colore: Rosa pallido con sfumature di buccia di cipolla Bouquet: Il bouquet di questo vino ci rimanda a sentori di frutta fresca e matura con note di pesca e melone e con leggeri sentori di rosa Palato: Al palato tornano le note fruttate. L’elegante acidità e sapidità conferiscono al vino un carattere unico di pienezza e persistenza Alcohol: 12,5% by Vol